Festliches Weihnachtsbüffet (49,90 € p.P.)

Vorspeisen
Grüner Walnußsalat in Himbeervinaigrette
mit groben Parmesanflocken und Cherrytomaten

Eingelegtes Kräutergemüse
mit einer leicht rauchigen Knoblauchnote

Rote Bete Carpaccio 
mit Schafskäsemit Rucola, angerösteten Pinienkernen, Schafskäse und Kräuter-Vinaigrette

Lachsterrine in dünnen Scheiben
mit regionalen Kräutern, Spinat und Schnittlauch

Parma e pane
Knusprige Brotstangen mit zartem Parmaschinken umhüllt

Suppe
Getrüffeltes Kartoffelsüppchen
mit frischem Baguette

Hauptgang
Knusprig Entenbrust mit Orangen-Honig-Jus
dazu Weihnachtlicher Apfelrotkohl und 
Kartoffel-Semmelknödel

Gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Mozzarella und Basilikum in Rieslingsauce
dazu Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen

Dessert
Zimt-Panna Cotta
mit gebratenem Apfel und geriebener Tonkabohne
Alle Preise sind unverbindliche Angaben. Änderungen sowie Irrtümer vorbehalten.